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Tarte aux groseilles rouges
Une douceur délicieusement ponctuée de notes acidulées. Un fond de pâte feuilletée garni de groseilles rouges nappées d'une liaison vanille aux œufs et à la crème. A servir avec de la crème fouettée.
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Préparation
- 1
Beurrer et fariner le moule puis le foncer de pâte. Piquer le fond avec une fourchette puis répartir les amandes moulues sur la pâte. Réserver au frais env. 15 min.
- 2
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Egrapper les groseilles rouges. Mélanger les œufs avec la demi-crème, le sucre et la poudre pour flan vanille. Répartir les petits fruits sur le fond de la tarte puis verser la liaison par-dessus. Faire cuire dans le bas du four durant 20 min puis régler le four sur chaleur de sole et poursuivre la cuisson env. 10 min. Sortir la tarte du four. Fouetter la crème et la servir avec la tarte.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch