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Tarte aux épinards avec tomates cerises
Une tarte épatante avec un fond au millet et au parmesan, surmonté d'un mélange d'épinards aux œufs et à la crème et de quelques tomates cerises. En touche finale, des pignons grillés.
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Huiler le moule. Porter le bouillon à ébullition puis verser le millet et faire mijoter env. 10 min. Retirer la casserole du feu. Ajouter le parmesan, mélanger et laisser tiédir. Verser dans le moule, humidifier les mains et étaler la pâte sur le fond et le bord du moule en appuyant bien. Faire cuire env. 10 min dans le bas du four.
- 2
Hacher l'ail. Chauffer un peu d'huile et faire suer l'ail. Essorer légèrement les épinards puis les ajouter, les faire revenir, saler et poivrer. Retirer la casserole du feu. Mélanger les œufs avec la demi-crème et relever de sel et de poivre. Verser la liaison sur les épinards et mélanger. Répartir le tout sur le fond de millet. Répartir les tomates par-dessus. Faire cuire env. 25 min au four. Entre-temps, faire dorer les pignons. Sortir la tarte du four et la parsemer de pignons.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch