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Tarte aux tomates et au raifort
Dressées sur une pâte feuilletée, ces tomates colorées complotent savoureusement avec une ricotta au raifort et au thym. Pour un repas léger ou un buffet.
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C. Dérouler l’abaisse de pâte feuilletée. Inciser la pâte sur tout le pourtour à env. 1 cm du bord avec la pointe d'un couteau (attention, ne pas couper de part en part). Piquer le fond avec une fourchette, glisser au milieu du four et faire cuire env. 12 min. Retirer du four et laisser refroidir.
- 2
Effeuiller le thym, l’ajouter à la ricotta et mélanger le tout avec le raifort jusqu’à consistance crémeuse. Relever de sel. Répartir la ricotta sur le fond de la tarte. Tailler les tomates en rondelles et les dresser sur la ricotta. Garnir de cresson.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch