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Tarte flambée sucrée aux pommes et aux amandes
Cette version douce de la fameuse tarte alsacienne mise sur les pommes, les amandes effilées, les raisins sultanines et la demi-crème acidulée pour séduire à l'heure du dessert. Avec une pointe de cannelle et du miel.
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Préparation
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Préchauffer le four à 250 °C. Déposer la pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Étaler la demi-crème acidulée dessus. Raboter la pomme en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Les arroser de jus de citron, puis les répartir sur la pâte. Parsemer d'amandes effilées, de raisins sultanines et de cannelle. Faire croustiller sur la rainure inférieure du four durant env. 12 min. Arroser la tarte flambée de miel et servir chaud.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch