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Tarte Tatin aux carottes avec feta
Parsemée de feta émiettée et arrosée de balsamique, la tarte aux carottes doit son goût unique au gingembre, au thym et au miel: une explosion de saveurs!
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C. Selon leur taille, couper les carottes en deux ou en quatre dans la longueur. Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir les carottes de tous les côtés durant env. 10 min. Râper fin le gingembre et l’ajouter aux carottes avec le miel et le thym. Bien mélanger, saler et poivrer.
- 2
Découper un disque de pâte un peu plus grand que le diamètre du moule. Répartir les carottes et le thym bien à plat dans le moule. Déposer la pâte sur les légumes et la presser vers le bas le long du bord du moule. Glisser au four et faire cuire env. 25 min jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et bien dorée. Sortir la tarte et la renverser sur un plat. Emietter la feta par-dessus et arroser du vinaigre balsamique. Servir aussitôt. Idéal avec une salade de doucette (rampon).
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch