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Tentacules de poulpe au lard
Une idée savoureuse pour vos grillades: piquer des morceaux de poulpe et des tranches de lard sur des brochettes, les enduire d'une marinade à l'ail et au thym et les griller de tous les côtés.
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Préparation
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Préchauffer le gril à 230 °C. Détailler les tentacules en morceaux de 2 cm. Les piquer sur les brochettes en alternance avec les tranches de lard. Presser l’ail dans l’huile. Effeuiller les brins de thym et ajouter. Relever de sel et de poivre. En badigeonner les brochettes, puis les griller de tous les côtés à feu vif direct durant env. 10 min. Les enduire régulièrement de marinade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch