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Thé froid à la menthe et aux groseilles
Ce thé froid composé de groseilles, de menthe, de sucre de canne et de citron est très rafraîchissant. Servir avec des glaçons et des brins de menthe.
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Préparation
- 1
Laver les groseilles. Les égrapper puis écraser les grains avec le sucre dans une jatte. Laisser reposer env. 20 min.
- 2
Exprimer le jus du citron. Laver la menthe et en réserver 4 brins. Porter l’eau à ébullition, à couvert, avec le reste de la menthe et le jus de citron. Eteindre la plaque et laisser infuser env. 5 min. Retirer la menthe. Filtrer le jus des groseilles dans une passoire fine au-dessus de l’infusion de menthe. Laisser refroidir puis placer env. 2 h au réfrigérateur.
- 3
Verser dans des verres et servir avec des glaçons et les brins de menthe réservés.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch