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Tomates farcies au tartare de légumes
Ces tomates sont farcies d'un tartare de légumes: carottes, céleri-branche, tomates séchées et olives. Idéales pour un en-cas ou un buffet.
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Préparation
- 1
Découper un chapeau sur le dessus des tomates et les réserver. Evider les tomates, les déposer à l’envers sur une grille et les laisser égoutter. Mettre la chair dans un robot ménager.
- 2
Sortir les tomates séchés de l’huile et les mettre dans le robot ménager avec les olives. Effeuiller les fines herbes et le céleri. Les ajouter et hacher moyennement fin le tout. Tailler les carottes et les branches de céleri en petits dés. Les ajouter à la préparation. Assaisonner de sel, de Tabasco et du jus de citron, mélanger. Farcir les tomates de ce tartare de légumes. Poser les chapeaux dessus. ervir avec des crackers au romarin et des câprons.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch