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Tortilla complète avec œufs au plat et pousses
Un plat savoureux, idéal à midi ou le soir, qui consiste en une tortilla intégrale garnie de deux œufs au plat, de fines herbes et de pousses.
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Préparation
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Préchauffer le four à 80 °C. Faire brièvement rôtir les tortillas des deux côtés dans une poêle sèche puis les réserver au chaud dans le four. Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les œufs au plat durant 3-4 min. Les assaisonner de sel, de poivre et de piment. Hacher grossièrement les fines herbes. Napper chaque tortilla de 2 cs de yogourt. Relever de sel, de poivre et de piment. Dresser les œufs au plat par-dessus puis parsemer de fines herbes et de pousses.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch