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Travers de porc marinés au moût de raisin
Une viande croustillante et juteuse à la fois! Délicieusement parfumés avec une marinade au moût de raisin et au poivre vert, rehaussée de miel et de sauce Worcesterhire, ces travers de porc mettent l'eau à la bouche avec même d'y avoir goûté!
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Préparation
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Préchauffer le four à 170 °C. Dans un grand plat réfractaire, mélanger le moût de raisin, le miel, la sauce Worcestershire et le sel. Presser l'ail par-dessus. Rincer les grains de poivre sous l'eau froide puis les hacher grossièrement. Les ajouter à la marinade avec les brins de romarin. Déposer les travers de porc dans le plat et bien les badigeonner de marinade. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 2 h. Tourner les travers de porc toutes les 30 min. Trancher entre les os et servir en morceaux.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch