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Tresse
Pour égayer le petit-déjeuner, rien de tel que cette tresse bien dorée! Les enfants en seront friands! La pâte peut servir à réaliser de petits animaux.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Mettre la farine et le sel dans une jatte, mélanger et creuser une fontaine au centre. Mélanger le sucre et la levure puis mettre dans la fontaine. Faire fondre le beurre puis ajouter le lait et verser également dans la fontaine. Pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir avec un linge humide et laisser doubler de volume à température ambiante.
- 2
Partager la pâte en trois.
- 3
Sur un peu de farine, façonner chaque tiers de pâte en longs cordons réguliers.
- 4
Disposer les trois cordons côte à côte puis joindre les extrémités du haut et appuyer.
- 5
Les tresser en faisant passer à tour de rôle les cordons extérieurs sur celui du centre.
- 6
Préchauffer le four à 200 °C. Façonner la pâte en une tresse. La déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Battre l’œuf et en badigeonner deux fois la tresse. Laisser reposer 10 min. Faire cuire au milieu du four durant env. 45 min. Retirer la tresse du four et la laisser refroidir complètement.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch