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Trio de sauces pour fondue chinoise
Des arômes parfumés s'immiscent dans ces sauces tantôt fruitées, tantôt relevées, mais toujours exquises. Parfaites pour le repas de Noël préféré des Suisses!
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Préparation
- 1
Mélanger la crème fraîche, le M-Dessert, la demi-crème, le jus de citron puis saler. Partager la préparation en trois parts.
- 2
Pour confectionner la sauce au wasabi, râper finement le gingembre et le lemon-grass. Les incorporer avec le wasabi dans l'une des parts et mélanger soigneusement.
- 3
Faire croustiller le lard à sec dans une poêle pour réaliser la deuxième sauce. Le laisser égoutter sur du papier absorbant puis le hacher menu. L'incorporer alors dans une part de sauce nature avec le sambal oelek et mélanger soigneusement.
- 4
Pour la version fruitée, émincer finement la mangue et l'oignon nouveau. Les incorporer tous les deux dans la dernière part de sauce nature avec la moutarde et bien mélanger.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch