Ingredients
- 1 dl de bouillon de légumes
- 2 dl de demi-crème
- 1 citron vert
- 1 cc de fécule de maïs
- sel
- poivre
- 500 de trofie
- 80 g d’amandes fumées
- 60 g de parmesan
- ½ bouquet de basilic
Préparation
- 1Porter à ébullition le bouillon avec la crème. Exprimer le jus du citron vert et y délayer la fécule de maïs. Ajouter à la sauce et laisser mijoter env. 5 min, jusqu’à ce que la sauce soit liée. Saler et poivrer. Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée puis les égoutter et les mélanger à la sauce. Dresser. Hacher grossièrement les amandes, râper le parmesan et ciseler les feuilles de basilic. En parsemer les pâtes et servir.
