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Vinaigrette à la française
Cette sauce de salade typiquement française fait la part belle à la moutarde et au vinaigre de vin blanc. Elle se décline en de multiples variantes.
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Préparation
- 1
Éplucher l'oignon et le hacher.
- 2
Laver le persil, l'éponger avec du papier absorbant et le hacher.
- 3
Mélanger le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise, l'oignon et le persil.
- 4
Incorporer l'huile en tournant jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Saler et poivrer.
- 5
Mettre la sauce au frais jusqu'au moment de servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch