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Yogourt nature ferme
Base de sauces ou de desserts, ingrédient donnant du velouté ou collation saine: ce yogourt nature ferme facile à préparer se prête à maintes utilisations.
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Préparation
- 1
Chauffer le lait à 43 °C. Incorporer le lait en poudre et le ferment lactique puis remplir les petits pots à yogourt. Les placer dans la yaourtière (sans les couvercles) et laisser fermenter 6-8 h à env. 45 °C jusqu’à fermeté des yogourts.
- 2
Visser les couvercles sur chaque petit pot puis laisser refroidir les yogourts au réfrigérateur durant au moins 6 h. Le yogourt atteint sa fermeté maximum après 24 h.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch