Recette à redécouvrir
Poulet alla cacciatora
Ce poulet braisé à feu doux avec des dés de légumes dans une sauce au vin blanc sera parfait avec du riz ou des pommes de terre sautées. Un vrai réga…
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Recette à redécouvrir
Poulet au citron avec couscous
Quand la cuisine maghrébine flirte avec les saveurs asiatiques, le résultat est un régal pour les sens: un couscous au poulet épicé et rafraîchissant.
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Poulet au citron avec tomates et olives
Une marinade au citron, à l’ail et à la sauge pour ce poulet cuit au four avec des tomates cerises, de l’oignon et des olives. Savoureux et rafraîchi…
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Poulet au curcuma et à l’ail
Ce poulet à l’orientale aromatisé à la coriandre est cuit au four avec des amandes et des zestes de citron vert dans une sauce au curcuma et à la crè…
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Poulet au four avec aubergine
Un plat simple, savoureux et léger composé de morceaux de poulet relevés de harissa et cuits au four avec de l’aubergine, des tomates et de l’ail.
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Poulet au genièvre farci aux marrons
Réunissant marrons, poire et romarin, c'est la farce qui confère son côté festif à ce poulet relevé d'une marinade à base de baies de genévrier conca…
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Poulet au gril
Parfumé au citron et au thym puis frotté avec une marinade à base de cumin, d'ail, de sel, de sucre et de poivre, ce poulet grillé est juste parfait …
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Poulet au miel et au vinaigre balsamique
Les morceaux de poulet dorés à l'ail et au lard sont arrosés de miel et vinaigre balsamique chauds puis mijotés avec du romarin et des feuilles de la…
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Poulet au safran avec citron confi
Ce poulet au safran, aux citrons confits et aux pommes de terre est un excellent plat marocain. On le servira avec du couscous ou du riz créole.
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Poulet au safran et à la cannelle
Ce poulet au safran accompagné de légumes rôtis embaume la cannelle, ce qui lui confère une délicieuse note de Noël. Egalement parfait comme hors-d'œ…
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Poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois
Ce poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois à la sauce crème et fleur de sel est une merveille préparé avec des poitrines de poulet élevé au…
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Poulet aux 40 gousses d’ail
Des amateurs d’ail à table? Ce plat principal saura leur mettre l’eau à la bouche: un poulet très aillé au chorizo espagnol et au clou de girofle.
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Poulet aux citrons confits
Morceaux de poulet mijotés avec légumes, citrons et bouquet garni dans du vin blanc et du bouillon. Confit de citrons à base de jaune d'œuf et double…
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Poulet aux haricots et millet aux noisettes
Un plat protéiné et rassasiant: poitrines de poulet cuites en papillote avec des haricots borlotti et de l'origan, accompagnées de millet aux noisett…
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Poulet aux légumes d’automne
Assaisonnés de divers aromates, les carottes et le chou frisé donneront au poulet un goût automnal très appréciable. Les invités se resserviront volo…
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Poulet aux schupfnudeln
Pourquoi ne pas tenter de confectionner soi-même des schupfnudeln? Cet accompagnement typiquement germanique fera merveille avec le poulet et les oli…
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Poulet avec ananas et patates douces
Badigeonné d’épices puis cuit entier au four avec de l’ananas, des poivrons et des patates douces, ce poulet est un véritable régal aux notes exotiqu…
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Poulet avec haricots verts et citron vert
Avec leur assaisonnement asiatique au citron vert, au wasabi et à la sauce soja, les morceaux de poulet aux haricots verts constituent un plat irrési…
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