Ingredients
- 1 l de lait
- 10 grains de poivre noir
- 1 anis étoilé
- 1 clou de girofle
- ½ bâton de cannelle
- 1 cc de graines de cumin
- ¼ de cc de cardamome en poudre
- 200 g de chocolat noir
- 0,5 dl de crème entière
Préparation
- 1Porter le lait à ébullition avec les épices, cardamome comprise et laisser infuser env. 5 min à feu doux. Hacher fin le chocolat et l'ajouter au lait chaud. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Fouetter la crème. Verser le chocolat chaud dans les tasses en le filtrant à travers une passoire. Répartir la crème fouettée par-dessus et selon les goûts saupoudrer de cardamome. Idéal avec des merveilles.
