Ingredients
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 220 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 0,4 dl d’espresso
- sucre grêle pour décorer
- pistaches hachées pour décorer
Préparation
- 1A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre et le sucre durant env. 5 min. Incorporer l’œuf et l’espresso puis la farine et le cacao en procédant par portions. Remplir une poche à douille étoilée (no 18). Presser des coquillages sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Selon les goûts saupoudrer de sucre grêle et de pistaches hachées. Placer au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- 2Préchauffer le four à 190 °C. Glisser les petits biscuits au milieu du four et cuire env. 10 min. Les sortir du four et les laisser refroidir.
