Ingredients
- 80 g de fins flocons d'avoine
- 20 g de gros flocons d'avoine
- 100 g de boisson à l'amande ou à la noix de cajou
- 100 g de carotte
- 1 cc de poudre à lever
- 0.5 cc de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1Préchauffer le four à 220 °C. Mélanger les flocons d'avoine et la boisson à l'amande, laisser brièvement reposer. Râper fin la carotte, l'ajouter, puis incorporer la poudre à lever, la cannelle, le sel et pétrir jusqu'à obtention d'une masse homogène. À l'aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four, faire cuire env. 20 min puis baisser la température à 100 °C et faire sécher env. 30 min. Laisser refroidir sur une grille.
