Ingredients
- beurre et farine pour le moule
- 240 g de chocolat noir extra
- 240 g de beurre, en noisettes
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
- 70 g de noisettes moulues
- 1 pincée de sel
- 2 cc de poudre à lever
- 200 g de cerises surgelées
- de cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer puis fariner le moule. Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre au bain-marie avec le beurre. A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse les œufs et le sucre durant env. 3 min. Mélanger la farine, les noisettes, le sel et la poudre à lever. En procédant par portions, incorporer délicatement le chocolat au beurre et le mélange farine-noisettes à la masse aux œufs. Ajouter deux tiers des cerises à la pâte puis la verser dans le moule. Répartir le reste de cerises par-dessus. Faire cuire le gâteau dans le bas du four durant env. 45 min. Le sortir et le laisser tiédir. Saupoudrer de cacao.
