Ingredients
- 2 citrons
- 4 pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 1 cs de farine
- 4 cs d'huile de colza HOLL
- 2 brins de thym
- fleur de sel
Préparation
- 1Couper les citrons en deux. Assaisonner les pavés de saumon de poivre puis les saupoudrer de farine. Chauffer l’huile dans une poêle. Saisir le saumon 3-4 min des deux côtés. Ajouter les moitiés de citron, faces coupées vers le bas et poursuivre la cuisson 2 min. Dresser le saumon avec les citrons. Effeuiller le thym par-dessus. Parsemer de fleur de sel et servir. Idéal avec une salade.
