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Potage aux cerises avec petits croûtons

Envie d’un dessert estival simple à préparer? On appréciera volontiers les cerises servies en potage. Les petits croutons apportent une note croustillante.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 340
Sucres 63 g
Protéines 4 g
Graisses 5 g

Ingredients

80 g de pain ou de tresse rassis
2 cs d’huile d’arachide
1 kg de cerises
80 g de sucre
1 cs de farine
0,5 dl d’eau

Préparation

1Détailler le pain en dés d’env. 5 mm. Les faire légèrement dorer à l’huile dans une poêle.
2Dénoyauter les cerises. Les porter lentement à ébullition avec le sucre afin que du jus se forme. Délayer la farine dans l’eau. Ajouter aux cerises et laisser frémir env. 5 min en mélangeant. Servir le potage chaud ou froid, parsemé de croûtons.

Potage aux cerises avec petits croûtons

Ingredients

Préparation

Spätzli / knöpfli

Tortelli ricotta-épinards gratinés

Roulé à la confiture

Cake façon pain perdu