Ingredients
- 12 escalopes de porc d’env. 50 g
- 6 tranches de jambon de derrière
- 6 cs de tapenade
- 2 brins de basilic
- ½ baguette
- 500 g de tomates cerises
- sel
- poivre
Préparation
- 1Aplatir les escalopes entre deux films alimentaires. Les déposer sur le plan de travail. Garnir chacune d’une demi-tranche de jambon et enduire de tapenade. Ajouter une feuille de basilic. Rouler les escalopes. Couper le pain en tranches. Enfiler sur les brochettes les roulés, 2 tranches de pain et des tomates. Saler et poivrer la viande.
- 2Faire griller les brochettes de tous les côtés 12-15 min à feu moyen. Faire griller en même temps les restes de pain et de tomates et les servir en accompagnement.
