Ingredients
- 300 g d’endives
- 300 g de chicorée rouge (radicchio)
- 2 oranges
- 5 cs de vinaigre balsamique blanc
- 4 cs d'huile au citron
- 0 sel
- 0 poivre
- 0.5 botte de ciboulette
Préparation
- 1Tailler les endives et la chicorée dans la longueur en fines lanières. Peler les oranges. Les couper en rondelles puis chaque rondelle en quatre. Mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer. Dresser la salade sur des assiettes et garnir de morceaux d'orange. Arroser de sauce. Ciseler finement la ciboulette par-dessus.
