Ingredients
- 500 g de concombres
- 4 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 3 oignons nouveaux
- 1 citron
- 2 cs de sauce douce aux piments
- 1 cs de miel liquide
- 1 cs de sauce soja
- 4 cs d’huile de colza
- 4 filets de sandre de 150 g
Préparation
- 1Couper les concombres en deux, les épépiner et les débiter en lamelles à l’aide d’un couteau économe. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer. Emincer les oignons. Exprimer le jus du citron et le mélanger à la sauce aux piments avec le miel et la sauce soja. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les filets env. 1 min, les tourner et poursuivre brièvement la cuisson puis ajouter le mélange au miel. Faire cuire env. 1 min jusqu’à ce que la sauce épaississe tout en arrosant le poisson. Dresser sur les concombres, parsemer d’oignons et servir.
