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Sauce à la menthe

Vite faite et parfaite pour accompagner l'agneau! Citronnée, salée et poivrée, la menthe hachée est tout simplement recouverte d'eau frémissante. Very british.

Préparation env. 10 min
Donne env. 1 dl

Calories 40
Sucres 7 g
Protéines 1 g
Graisses 0 g

Ingredients

1 bouquet de menthe
2 cs de jus de citron
1 cc de sucre
fleur de sel
poivre du moulin
8 cs d’eau

Préparation

1Laver la menthe, puis bien la sécher. L'effeuiller et hacher les feuilles. Mettre la menthe avec le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans un bocal à conserve propre. Porter l'eau à ébullition, la verser par-dessus. Fermer le bocal et bien secouer. Laisser refroidir la sauce. Idéale avec de la viande d'agneau.