Ingredients
- 100 g d’oignons
- beurre à rôtir
- 2 cs de farine
- 1 dl de vin blanc
- 4 dl de bouillon
- sel
- poivre
- 2 brins de thym
- 4 saucisses à rôtir de veau
Préparation
- 1Détailler les oignons en rouelles, les saisir dans un peu de beurre à rôtir bien chaud, ajouter la farine et faire revenir sans cesser de remuer. Mouiller avec le vin blanc et faire réduire en remuant. Ajouter le bouillon, faire à nouveau réduire env. 10 min. Saler, poivrer, parsemer de thym.
- 2Inciser légèrement les saucisses sur deux côtés, les faire brunir dans du beurre à rôtir grésillant puis les dresser avec la sauce aux oignons. Idéal avec des rösti.
