Ingredients
- 60 g de mélange de noix de qualité
- ½ abaisse rectangulaire de pâte feuilletée d’env. 160 g
- 3 cs de sucre
- 1 boîte de moitiés de pêche de 510 g égouttées
- 300 g de séré maigre
- 1,5 dl de crème
Préparation
- 1Préchauffer le four à 170 °C. Hacher grossièrement les noix. En parsemer la pâte avec un peu de sucre puis plier la pâte une fois, la saupoudrer du reste du sucre et appuyer avec un rouleau à pâtisserie. Couper des bâtonnets d’env. 1 cm, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire 12-15 min au four. Laisser refroidir.
- 2Egoutter les pêches. En couper quatre en quartiers. Réduire le reste en purée et le mélanger au séré. Fouetter la crème et l’incorporer. Dresser avec les quartiers réservés. Servir avec les bâtonnets aux noix.
