Ingredients
- 1 kg de mûres
- 6 dl d’eau
- 400 g de sucre
- 3 cs de jus de citron
Préparation
- 1Amener l'eau à ébullition avec les mûres puis faire mijoter env. 30 min à feu moyen. Retirer la casserole du feu. Écraser les mûres à l'aide d'une spatule puis laisser tiédir. Filtrer le jus à travers une étamine. Mesure la quantité de jus. Ajouter 50 g de sucre pour 1 dl de jus. Faire cuire le jus 15 min avec le sucre et le jus de citron. Verser dans des bouteilles préalablement ébouillantées et les fermer aussitôt. Laisser refroidir le sirop de mûres.
