Ingredients
- 250 g de farine
- 3 cs de cacao en poudre
- 0.25 cc de sel
- 4 cs de sucre
- 1.5 dl d’eau
- 1 farine pour abaisser
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 pommes rouges
Préparation
- 1Mélanger la farine, le cacao, le sel et un quart du sucre dans une jatte. Ajouter l’eau et pétrir le tout en une pâte souple.
- 2Préchauffer le four à 240 °C. Abaisser la pâte sur un peu de farine en un grand rectangle d’env. 3 mm d’épaisseur. Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Etaler la crème fraîche par-dessus. Hacher grossièrement les noix. Couper les pommes en deux, les épépiner et les raboter en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Les répartir sur la pâte. Parsemer de noix et du reste du sucre. Faire cuire dans le bas du four durant env. 15 min. Servir chaud.
