Ingredients
- 15 g de gingembre
- 8 dl d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
- 3 anis étoilé
- 2 pincées de noix de muscade
- 3 capsules de cardamome
- 40 g de sucre brut
- 4 g de thé noir
- 2 dl de laits
Préparation
- 1Eplucher le gingembre, le couper en fines tranches et le mettre dans une casserole. Ajouter l’eau et les épices, puis amener à ébullition. Laisser frémir 30 min à petit feu. Ajouter le sucre et poursuivre brièvement la cuisson. Verser la préparation sur le thé et laisser infuser env. 3 min. Filtrer et mélanger avec le lait. Porter à nouveau à ébullition et servir chaud.
