Ingredients
- 8 coques de vol-au-vent en pâte feuilletée
- 2 boîtes de farce pour vol-au-vent avec champignons de Paris et viande de 810 g
- 1 boîte de petits pois et carottes de 540 g
- 1 cc de beurre
- 0 sel
- 0 poivre
Préparation
- 1À l’aide d’un couteau, détacher délicatement les couvercles de pâte des coques feuilletées. Les déposer à l’envers sur une plaque avec les coques. Glisser le tout dans le four froid et enclencher celui-ci à 180 °C. Sortir les coques après env. 12 min. Entre-temps, porter la farce à ébullition. Verser les petits pois et les carottes dans une passoire, les rincer sous l’eau froide puis les égoutter. Les faire chauffer à part dans le beurre puis les assaisonner de sel et de poivre. Répartir la farce dans les coques, poser le couvercle dessus et servir avec les petits pois et carottes.
