Ingredients
- 40 g de farine de riz
- 4 dl de lait
- 40 g de sucre
- 3 cs d’eau de rose
- pistaches hachées pour la finition
- pétales de roses séchés pour la finition
Préparation
- 1Mélanger la farine de riz avec un peu de lait. Porter le restant de lait à ébullition avec le sucre et l'eau de rose. Incorporer la farine de riz en remuant et, toujours sans cesser de remuer, cuire jusqu'à liaison de la crème. Transférer dans des verres et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur.
- 2Parsemer les crèmes de pistaches et de pétales de roses, servir.
