Ingredients
- 800 g de colraves
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 150 g de morilles fraîches
- 1 botte de radis roses
- 2 cs d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- ½ bouquet de persil
Préparation
- 1Détailler les colraves en bâtonnets d’env. 5 mm. Débiter séparément le blanc et le vert des oignons en tronçons biseautés d’env. 2 cm. Laver soigneusement les morilles sous l’eau courante froide, puis les éponger. Les laisser entières ou les couper en deux ou en quatre, selon leur grandeur. Tailler les radis en bâtonnets.
- 2Faire sauter les colraves, le blanc des oignons et les morilles dans l’huile durant env. 6 min. Ajouter le vert des oignons et les radis, les faire chauffer simplement. Saler et poivrer. Hacher le persil et en parsemer les légumes.
