Ingredients
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 feuilles de citronnier kaffir
- 1 tige de lemon-grass
- 40 g de gingembre
- 5 piments forts rouges
- 7 piments mi-forts rouges
- 1 cc de graines de coriandre
- 1 cc de cumin
- 1 cs de grains de poivre frais
- 1 cc de sel
- 2 cs d’huile d’arachide
- 1 cs de pâte de crevettes
Préparation
- 1Parer et hacher grossièrement les ingrédients frais. Les broyer au hachoir électrique avec les épices, l’huile et la pâte de crevettes afin d’obtenir une pâte épaisse.
