Ingredients
- 2 colraves de 300 g
- 1 échalote
- 2 cs d’huile de sésame
- 250 g de pois mange-tout
- 2 dl de lait de noix de coco
- 1 citron vert
- sel
- poivre
- 4 cs de sauce soja
Préparation
- 1Tailler les colraves en fins bâtonnets. Hacher l’échalote. Chauffer l’huile dans une poêle ou un wok. Faire revenir tous les légumes avec l’échalote durant env. 2 min. Mouiller avec le lait de noix de coco et laisser mijoter env. 5 min. Râper le zeste de citron par-dessus, exprimer le jus et l’ajouter. Saler, poivrer. Dresser dans des assiettes et arroser de la sauce soja.
