Ingredients
- 300 g de chou rouge
- 1 petite grenade
- 1 cc de miel de fleurs liquide
- 2 cs de jus de citron
- 0 sel
- 0 poivre du moulin
- 5 cs d'huile d'olive
Préparation
- 1Couper le chou en quartiers et retirer le tronc. Tailler le chou en fines lanières à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Partager la grenade en deux et prélever les graines d’une moitié. Exprimer le jus de l’autre moitié à l’aide d’un presse-agrumes et le mélanger avec le miel, le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le chou à la sauce et le malaxer un peu entre les mains. Laisser reposer au moins 15 min.
- 2Incorporer les grains de grenade à la salade et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
