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Recette à redécouvrir

Bouilli de veau avec légumes et séré au raifort

Laisser frémir le veau pendant deux heures en évitant l'ébullition, y ajouter les légumes pendant le dernier quart d'heure. Servir avec du séré au ra…

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Bouilli et légumes

Accompagné de légumes, le bouilli est un indémodable, notamment parce que ses restes se prêtent bien à une salade de bouilli ou une soupe de légumes.

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Bouillie d’avoine au lait de noix de coco avec chia et mangue

Que proposer à des amis végétaliens lors d’un brunch? Une bouillie d’avoine à la noix de coco agrémentée de chia et de mangue. Ils vont adorer!

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Bouillon de poule aux morilles

Une entrée au goût de printemps: ce bouillon de poule contient des carottes, du poireau, des oignons, des morilles et une poitrine de poulet détaillé…

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Bouillon de poulet aux épinards

Rien de tel qu'un bouillon de poule pour se requinquer. Remise au goût du jour, cette version améliorée séduit les palais les plus fins en mal de nos…

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Bouillon shôyu

Ce bouillon constitue la base des soupes aux nouilles japonaises. Le dashi, qui a reposé toute une nuit, est ici aromatisé avec de l'ail, du gingembr…

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Boules de Berlin

Grand classique des desserts frits, les boules de Berlin, à la confiture ou à la crème, peuvent être servies tant lors de fêtes que lors de pique-niq…

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Boules de Berlin à la framboise

Un grand classique de la pâtisserie. Le lait, le beurre et les jaunes d'œuf confèrent une belle souplesse à la pâte. Former des boules, frire, ajoute…

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Boules de fromage frais avec fleurs et pistaches

Ces amuse-bouches raffinés sont à base de fromage frais. Une fois roulés, ils sont tournés dans une chapelure de fleurs, de poivre ou de pistaches pu…

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Boules de mozzarella avec edamame

Les mozzarelline sont panées puis frites et dressées avec des edamame. Un plat principal pour menu végétarien.

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Boules de pastèque et de melon avec cantucci

Les boules de pastèque et de melon marinées, servies bien fraîches et garnies de miettes de cantucci, forment un sublime dessert estival.

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Boulets de canon

Des boulets délicieux, qui ne font pas de mal à une mouche. Pour que les chevaliers puissent festoyer, il suffit d'un coup de baguette magique po…

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Boulettes au bacon avec ketchup

Délicieux amuse-bouche dont les enfants aussi raffolent. De la viande hachée de bœuf enrobée de lard, cachant un cœur fondant au fromage. Le tout ser…

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Boulettes au paprika et au fromage frais

Les éclats de noisette confèrent un côté croquant aux petites boules de fromage crémeux. Celles-ci se savourent à merveille dressées sur du pain avec…

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Boulettes au quinoa et aux petits pois

Cuire le quinoa, le mélanger avec des petits pois hachés, former des boulettes, les enrober de chapelure et hop! à la poêle. Dresser sur une sauce d'…

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Boulettes de champignons farcis au lard

Farcis d'un mélange de petits lardons, d'ail et de fines herbes, les chapeaux des champignons sont panés puis passés à la poêle pour acquérir un déli…

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Boulettes de chou-fleur sur courgettes

Ces boulettes végétariennes de chou-fleur à la farine de pois chiches, dorées à la poêle sont délicieuses avec des courgettes au curry et à la corian…

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Boulettes de crevettes au sésame

Ces boulettes de fruits de mer dressées avec de la mayonnaise dans des feuilles de laitue ont un succès fou. Exquis, alléchants, de parfaits amuse-bo…

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