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Brochettes apéro

Radis, fromage, par exemple fromage des Grisons à la crème, et viande séchée forment de délicieuses brochettes pour l'apéritif ou une réception.

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Brochettes au gril avec salsa de concombre

Avec ses notes de citron vert, de menthe et de poivre aux fleurs, cette salsa de concombre ajoute un côté très frais à la viande grillée sur le barbe…

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Brochettes avec épis de maïs et 3 toppings

Œuf et crème acidulée, tomates et noisettes, sauce BBQ et coriandre: vite faits, juste parfaits, ces toppings s’acoquinent volontiers avec le maïs gr…

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Brochettes avec jambon cru de sanglier

Idéales en en-cas ou en entrée, ces brochettes alternent quartiers de poires, tranches de jambon cru de sanglier, laitue et cubes de fromage.

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Brochettes d'agneau avec salade d'oranges

Le dukkah, un mélange d'épices nord-africain, confère à ces brochettes saisies sur le gril une belle note de saveur ainsi qu'une exquise touche de cr…

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Brochettes d'agneau orientales

Coriandre, cumin, cannelle et zeste de citron apportent une note orientale à ces brochettes d’agneau, futures stars de vos prochains barbecues.

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Brochettes d'antipasti au gril

À l'apéritif ou en accompagnement, ces brochettes de courgette et d'aubergine agrémentées de tomates et de cœurs d'artichaut feront sensation.

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Brochettes d'asperges et de saumon fumé avec vinaigrette aux câpres

Demandant une certaine dextérité, cet hors-d'œuvre fera sensation à l'apéritif et ravira les papilles de vos convives.

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Brochettes de boulettes de viande hachée

Une petite collation facile à préparer et qui s'associe très bien à de nombreuses garnitures. En entrée, pour l'apéro, ces brochettes se grignotent t…

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Brochettes de boulettes de viande hachée et de légumes

Des hamburgers tout prêts se transforment en boulettes de viande savoureuses, cuites sur des brochettes avec des courgettes, des oignons et des poivr…

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Brochettes de bulgogi avec salade de mangue

Le bulgogi coréen, ou «viande au feu», nous fait voyager vers de gourmands horizons. Du bœuf mariné, de la mangue pimentée, le pas de deux est exquis.

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Brochettes de bœuf à l'ail

Relevées d’une marinade aux notes asiatiques à base de sauce soja, de gingembre et d’ail, ces brochettes d’entrecôte surprennent les papilles avertie…

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Brochettes de bœuf en sauce au coco et à l’ail

Avant d’être grillées, ces brochettes de bœuf passeront par l’étape marinade: ici, de la coriandre et de l’ail. A servir avec une sauce au coco.

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Brochettes de champignons de Paris et de fromage marinées aux épices

Le barbecue végétarien par excellence: ces brochettes de champignons de Paris et de fromage de chèvre marinées aux épices sont une découverte!

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Brochettes de choux de Bruxelles au lard

Etonnant et très décoratif: parfumés de beurre à l'ail, les choux de Bruxelles sont piqués sur une brochette avec le lard. Idéal avec un risotto.

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Brochettes de courgette et de nectarine

Une brochette de fruits et de légumes qui ne ravit pas uniquement les végétariens. Les courgettes sont piquées sur de gros brins de romarin avec des …

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Brochettes de courgettes et d’aubergines

Des grillades végétariennes: ces brochettes de dés de courgettes et tranches d'aubergines sont un régal avec une sauce yogourt-citron-graines de cour…

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Brochettes de crevettes au citron

Légères, les brochettes de crevettes grillées, marinées au citron, à l'ail et à la coriandre, changent de l'éternel plateau de charcuterie.

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