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Recette à redécouvrir

Salzburger Nockerln (soufflé) à la fève tonka

Une découverte: la fève tonka sublime ces mini-soufflés associant meringue fondante et baies variées. Un dessert rapidement préparé à servir chaud.

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Sandre avec glaçage au miel et aux piments sur lit de concombre

Le glaçage à base de miel, de sauce douce aux piments et de sauce soja relève à merveille la saveur de ce poisson d'eau douce dressé sur un lit de co…

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Sandre en manteau de graines de courge avec chou-fleur

Un plat de poisson au bon goût de graines: les filets de sandre en manteau de graines de courge hachées et de persil sont servis avec chou-fleur et p…

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Sandre pané à l’ail des ours

Promesse printanière d'eau douce: avec sa panure à l'ail des ours, ce sandre est incontournable. Une mayonnaise faite maison complète à merveille ce …

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Sandre sur julienne de poireau et huile aux herbes

Pour ce plat savoureux et léger, les filets de sandre sont cuits dans un panier vapeur sur une julienne de poireau, puis relevés d'huile aux herbes.

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Sandre sur lentilles au miel et au vinaigre balsamique

Poivrés et citronnés, les filets de poisson sont rissolés dans du beurre et déposés sur un lit de lentilles vertes. Celles-ci sont agrémentées de fin…

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Sandre sur salade de pastèque et de concombre

Un plat raffiné qui propose un filet de sandre servit sur une rafraîchissante salade de concombre Nostrano et de pastèque, agrémentée d'une sauce au …

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Sandre tiède sur lit de laitue

Une salade croquante, quelques tomates cerises pour la couleur, des fines herbes pour amplifier les arômes et, au-dessus, de délicates bouchées de po…

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Sandwich à l'escalope

Pour une excursion en montagne ou une balade champêtre, ce sandwich à la viande relevée d'un savoureux mélange d'épices au goût fumé et piquant est p…

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Sandwich à la brochette

Ce sandwich à la brochette est délicieux avec son petit pain et sa brochette grillés. Accompagné d'une salade pour une collation estivale.

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Sandwich à la guimauve

Inventés par des éclaireuses aux Etats-Unis, ils connaissent également un succès fou chez nous. Les s'mores sont des petits sandwichs contenant des g…

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Sandwich à la piccata de courgettes et aux fines herbes

L’union fait la force de cet irrésistible sandwich qui marie brillamment pain de seigle, courgette, fromage, crème fraîche et fines herbes. Un régal.

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Sandwich à la salade de chou avec pomme et poulet

La salade de chou crémeuse et les tranches de pomme garnissent ce sandwich au poulet. En plat principal, en collation ou pour un pique-nique.

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Sandwich à la saucisse sèche

Une baguette garnie de saucisse sèche, de fromage de montagne, d'œuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idéal en randonnée par ex…

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Sandwich à la tranche de bœuf

Lord Sandwich serait conquis par cette réinterprétation de son invention: la baguette aux olives est garnie de tranches de bœuf et de tomates séchées.

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Sandwich à la viande séchée des Grisons avec chicorée rouge et ricotta

Pour un brunch, un pique-nique ou un buffet: un sandwich garni à la pâte de chicorée rouge, de noix et de parmesan et à la viande séchée des Grisons.

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Sandwich à l’emmental avec de la poire

Ce sandwich au pain bis, à l'emmental et aux fines tranches de poire est idéal pour un pique-nique, au goûter ou pour grignoter.

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Sandwich arc-en-ciel

Ce sandwich végétarien aux couleurs de l’arc-en-ciel est idéal le midi ou le soir, ou pour un petit-déjeuner équilibré. Aussi à emporter!

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