Des restes de pain de la veille? C'est parfait pour composer vite fait bien fait un délicieux repas sucré avec des pommes et une pointe de cannelle.
Un classique revisité: galettes de pommes de terre cuites avec des échalotes et des lanières de chou frisé blanchies. Rösti servis avec des saucissons.
Rösti à base de pommes de terre fermes cuites la veille et de poireau, servi avec du saumon fumé parsemé de fines rouelles de poireau.
Un plat de viande mijoté: rôti de bœuf sublimé par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates séchées. A savourer avec une polenta tessinoise.
Une viande juteuse sous une croûte parfaite, de séduisants arômes de miel et de genièvre, voilà un rôti qui mérite de figurer dans votre palmarès culinaire.
Un plat de viande traditionnel agréablement acidulé: les pommes et les racines de persil accompagnent à merveille ce rôti de bœuf bien goûteux.
Ce rôti de bœuf braisé est un grand classique dont on ne se lassera jamais! Servi sur un lit de légumes avec sa goûteuse sauce au vin rouge, il est inégalé!
Les mangeurs de viande reprendront à coup sûr de ce rôti de bœuf en sauce longuement mariné au vin rouge et aux épices puis braisé au four avec des légumes.
Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révèle tout aussi savoureux que le rôti de cou de porc.
Un rôti dominical aux airs méditerranéens: saisi dans l'huile d'olive, ce rôti de cou de porc mijote avec du cédrat, du romarin et des graines de fenouil.
Une idée à la fois simple et délicieuse: un rôti de porc. Pour plus d’élégance, farcir de pruneaux et de fruits secs. Ce goût subtil ravira les papilles.
Tendre à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, ce rôti digne d’un grand restaurant suscitera l'enthousiasme de vos invités. Véritablement gourmand.
Ce rôti de porc farci en provenance d’Italie recèle une farce au bresaola, aux tomates séchées et aux épices. On le déguste avec sa sauce au céleri.
Un rôti savoureux au visuel surprenant! Découpée en tranches épaisses, la viande est badigeonnée d'une marinade à l'ail et au citron puis disposée en couches avec des oignons et du piment. Un régal!
Le rôti de veau est arrosé d‘absinthe, saisi de tous côtés et cuit dans du lait. Il s’accompagne d’une sauce à base de lait, absinthe et purée de cresson.
Un petit chef-d’œuvre qui sort du four, parfumé avec de la sauge, affiné avec du jambon cru et braisé sur un lit de légumes en sauce.
Le romarin relève à merveille les saveurs du rôti de veau cuit au four avec des légumes d'hiver tels que les carottes, le poireau et le panais.
Le pain bis de la veille donne au rôti de viande hachée de bœuf aux herbes une note traditionnelle. Les légumes au four pourront varier au fil des saisons.
Comme on donne à ce rôti de viande hachée la forme d’un pain, il est également appelé pain de viande. Servi avec une sauce au poivre vert, un régal!
Voilà un plat consistant: ce rôti haché farci au fromage à raclette est tout simplement divin. Le lard sublime à la perfection tous les arômes.