Ingredients
- 400 g de rhubarbe
- 40 g d’amandes
- 30 g de flocons de soja
- 30 g de sucre de canne
- 1 cs de beurre
- 1 dl de demi-crème
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 5 mm. Répartir dans de petits moules réfractaires. Hacher les amandes, puis les mélanger avec les flocons et le sucre. Faire fondre le beurre. Le verser sur le mélange d’amandes et de flocons, et mélanger soigneusement le tout.
- 2Etaler le mélange sur la rhubarbe. Faire cuire le crumble env. 20 min au milieu du four. Fouetter légèrement la crème et la présenter à côté. Servir avec de la sauce à la vanille.
