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Sorbet à la framboise

Après un repas copieux, rien de tel qu’un sorbet. Riche en vitamines, en fibres et en magnésium, la framboise titillera à merveille les papilles.

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Sorbet à la mangue flambé avec salade de mangues

Magie du feu au dessert: sorbet à la mangue flambé au rhum fort dans un manteau de pistaches, sur une salade de mangues caramélisées au rhum.

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Sorbet à la noix de coco et à la lavande

Un sorbet peu ordinaire qui marie du lait de noix de coco à des fleurs de lavande. Une magnifique création glacée qui ne laisse personne indifférent.

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Sorbet à la violette

Dessert favori de l'impératrice Sissi, le sorbet à la violette s'anoblit ici d'un vin rosé fruité et de violettes séchées.

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Sorbet au citron

En été, rien de tel qu’un sorbet! Le citron apporte de plus une note rafraîchissante. De quoi faire le bonheur de tout un chacun lors de fortes chale…

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Sorbet au panais

Ce sorbet parfumé au panais fera sans nul doute l’unanimité auprès des convives. Ce dessert séduit en effet par son originalité et son raffinement.

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Sorbet aux cerises et au gingembre avec croquant aux amandes

Lorsque le temps des cerises est là, il faut en profiter! Bien rouges et gorgés de soleil, ces petits fruits à la fine saveur donnent un excellent so…

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Sorbet betterave-porto

Un sorbet aromatisé aux betteraves et au porto? Voilà une idée de dessert audacieuse. En été, elle ne manquera pas de surprendre et de ravir les invi…

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Sorbet carotte-orange

Un dessert idéal pour les chaudes journées d’été. Carottes et jus d’orange donnent une note fruitée. Une pointe de gingembre rehausse le goût de ce s…

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Sorbet framboise et gâteau au chocolat

Un dessert ambrosiaque au chocolat noir et aux amandes moulues. Ce gâteau s’accompagne idéalement d’un sorbet à la framboise pour la note fruitée.

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Sorbet framboise-nectarine

Les insolites framboises jaunes on un goût plus fleuri, s'éloignant un peu de celui de la baie. Les nectarines offrent quant à elle une pulpe blanche…

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Soufflé à l’ail des ours

Plat végétarien de printemps, ce soufflé à l’ail des ours et au gruyère est un plat principal fondant et raffiné qui s’accompagne d’une salade verte.

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Soufflé au saumon fumé et au citron

Elevés au rang d'art culinaire, les soufflés demandent de la pratique. Les convives seront d'autant plus ravis de cette version au saumon fumé et au …

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Soufflé aux choux de Bruxelles

Un accompagnement surprenant et raffiné: réduire les petits choux en purée avec les pommes de terre, ajouter du fromage râpé, les jaunes d'œuf et les…

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Soupe à l'orge avec pesto de cerfeuil

Une soupe traditionnelle qui réunit de l'oignon, du poireau, de l'orge perlé, une des plus anciennes céréales, des carottes et du chou frisé.…

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Soupe à l'orge des Grisons

Cette soupe à l’orge marie légumes, viande des Grisons et crème pour le plus grand plaisir des papilles! Un plat principal idéal en automne ou en hiv…

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Soupe à la choucroute

Pour les amateurs de choucroute: ici, on réalise une délicieuse soupe à base de ce légume d’automne. Une entrée à la portée de tout débutant.

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Soupe à la courge avec ras al-hanout et citron vert

Le ras al-hanout, un mélange d'épices nord-africain, s'allie ici au zeste et au jus d'un citron vert pour conférer à cette soupe un exquis petit côté…

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