Le nasi goreng est un plat indonésien très populaire. Merveilleusement épicé et décliné ici en version végétarienne, il invite les papilles au voyage.
Une escalope de poulet garnie d’un pruneau et enveloppée de deux tranches de lard est ici proposée avec un riz safrané à la pulpe de tomates: un régal!
Ces rollmops marinés dans un jus au vinaigre, au vin, au lemon-grass et au rhum seront de toutes les soirées. On les servira avec de la baguette.
Les amateurs de viande rouge ne résisteront pas à ce romsteck de bœuf agrémenté d’échalotes au porto. A déguster avec des pommes de terre sautées.
Rien ne vaut un bon rosbif! Mijoté au four pendant environ deux heures, il sera dégusté bleu, saignant, rosé, à point ou bien cuit avec de la sauce tartare.
Ce rosbif en croûte de sel est un régal pour les yeux et les papilles. Servir les tranches d’entrecôte avec un beurre aux herbes ou une sauce béarnaise.
Pruneaux séchés, noisettes, amandes et porto donnent toute son âme à la sauce qui accompagne ce rosbif délicatement braisé au four: un mets réellement festif!
Qui dit sauce béarnaise, dit estragon. Cette sauce se sert généralement avec des viandes grillées, en l’occurrence avec du rosbif. On adore!
Les mangeurs de viande plébisciteront ce rosbif en croûte de sel servi avec de la sauce béarnaise ou du beurre aux herbes et des pommes dauphine.
Rösti, œuf au plat, chipolatas, une valeur sûre pour un brunch copieux et merveilleusement réconfortant lorsque, dehors, l’hiver fait grise mine.
Un plat de viande mijoté: rôti de bœuf sublimé par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates séchées. A savourer avec une polenta tessinoise.
Une viande juteuse sous une croûte parfaite, de séduisants arômes de miel et de genièvre, voilà un rôti qui mérite de figurer dans votre palmarès culinaire.
Un plat de viande traditionnel agréablement acidulé: les pommes et les racines de persil accompagnent à merveille ce rôti de bœuf bien goûteux.
Ce rôti de bœuf braisé est un grand classique dont on ne se lassera jamais! Servi sur un lit de légumes avec sa goûteuse sauce au vin rouge, il est inégalé!
Les mangeurs de viande reprendront à coup sûr de ce rôti de bœuf en sauce longuement mariné au vin rouge et aux épices puis braisé au four avec des légumes.
Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révèle tout aussi savoureux que le rôti de cou de porc.
Un rôti dominical aux airs méditerranéens: saisi dans l'huile d'olive, ce rôti de cou de porc mijote avec du cédrat, du romarin et des graines de fenouil.
Une idée à la fois simple et délicieuse: un rôti de porc. Pour plus d’élégance, farcir de pruneaux et de fruits secs. Ce goût subtil ravira les papilles.