Comment ne pas fondre en goûtant à ce dessert raffiné au goût très subtil de fleur de sureau? Cette mousse à la crème acidulée est un délice.
La mousse à base de crème fraîche et de feta parfumée aux fines herbes présente à merveille parée d'une couronne de Blévita. Une entrée qui en jette!
Avec cette mousse légère qui sublime la rhubarbe mariée à une sauce fruitée qui fait honneur à la fraise, c’est le printemps qui dicte le dessert!
Une entrée pleine de fraîcheur: cette mousse de fromage frais à la crème et à l’huile d’olive est agréablement parfumée à l’oseille et à l’ail.
Mousse au chaï de thé noir déposée sur des raisins blancs coupés en deux, puis réservée au frais. A servir avec de la crème fouettée et de la cannelle.
La mousse au chocolat est une valeur sûre: elle séduira tous les invités par sa légèreté et son onctuosité. Orner de cigarettes russes… Un délice!
Une mousse légère réalisée avec du chocolat noir, des œufs, de la crème et, pour ceux qui aiment, avec une touche de rhum, une coiffe de crème fouettée et des copeaux de chocolat.
La sauce à l'orange amère produit un charmant contraste avec le goût sucré de la mousse au chocolat blanc. Un dessert haut en couleur.
Un dessert d'hiver qui donne chaud au cœur: oranges, sablés au chocolat et quenelles de mousse au chocolat sont réunis ici en une combinaison inoubliable.
Servir la mousse au chocolat noir dans des verrines? Voilà une idée moderne! Ce sera du plus bel effet! Le parfum de ce dessert fait saliver d’envie.
Un dessert au nutella qui fait briller les yeux des petits et des grands. Simple à réaliser, cette mousse peut aussi être préparée à l’avance.
De la mousse onctueuse au séré et au pavot relevée de figues au porto et à la cardamome, le tout décoré de feuilles de menthe, voilà le dessert des dieux!
Les graines de courge hachées et caramélisées forment un contraste croustillant avec la mousse au séré aérienne. Servir garni de sirop de caramel.
Impossible de résister à cette mousse au sirop de sureau sur sa compote de rhubarbe cuite dans du jus d‘orange. Un dessert envoûtant, printemps comme été.
Ciboulette, persil et aneth, un bouquet de fins arômes parfume cette mousse de fromage frais à laquelle vient s'ajouter un peu de raifort. Délicieux sur du pain noir ou croustillant, pour garnir un buffet ou pour une entrée végétarienne.
Cette purée de marrons délicatement travaillée en mousse se décline avec ou sans alcool. Quelle que soit la variante choisie, c'est un délice.
Les verrines froides de mousse aux tomates et croix aux noix de cajou, sortes de biscuits salés, sont idéales en entrée pour recevoir ou pour un buffet.
La mousse de betteraves à l'ail et au mascarpone accompagne divinement les terrines, comme la terrine au champagne truffée. Une délicieuse entrée d'automne.
Une entrée élégante qui se démarque sur un buffet: mousse froide de betteraves rouges surmontée de dés de betteraves rouges, truite fumée et crème d'aneth.
Carottes et pastilles à la réglisse exécutent un succulent pas de deux dans cette spécialité scandinave qui fait volontiers les délices des invités lors d'un buffet. Une expérience gustative originale.