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Spaghetti printaniers

Comme leur nom l'indique, les spaghetti printaniers rassemblent le meilleur de la saison: radis juste revenus dans l'huile d'olive, ciboulette et ric…

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Spaghettini avec pesto de roquette et de laitue

Relevé d’un savoureux pesto à base de roquette et de laitue pommée, ce plat de pâtes verdoyant respire le printemps!

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Spaghettini avec sauce tomate au four

Une sauce tomate cuite au four, réalisée à partir de tomates, d’oignons, d’ail, de thym, d’huile d’olive et de sel marin. Divine avec des spaghettini.

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Spaghettoni aux champignons et au citron

Des pâtes automnales pour les amateurs de champignons: spaghettoni aux cornes d’abondance et chanterelles modestes rissolées, arrosés de jus de citro…

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Spaghettoni aux pousses et au citron

Pousses d'oignons et de radis, zeste et jus de citron, piment et parmesan accompagnent superbement les spaghettoni, plus épais que les spaghetti.

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Spaghettoni avec sauce aubergine

Exquises pâtes épicées: spaghettoni (spaghetti épais) mélangés à une sauce associant aubergine, oignon, viande de bœuf hachée et sauce tomate piquant…

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Spätzli / knöpfli

Spätzli ou knöpfli? La pâte à base de farine à spätzli, œufs, lait et eau est taillée pour les spätzli, pressée à travers une passoire pour les knöpf…

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Spätzli à l'ail des ours

L'ambassadeur du printemps émerge du sous-bois. Ses feuilles vertes et aromatiques parfument délicieusement ces spätzli qui se marient aussi bien à d…

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Spätzli à la betterave et brocolis

Les couleurs vives de ce plat végétarien s'invitent à table: rose des spätzli colorés à la betterave, vert des brocolis et or des échalotes rissolées.

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Spätzli à la poêle

Pour réaliser cette recette, il faut s’armer d’une corne à pâte. Elle sert à tailler les spätzlis en lanières. A déguster avec des légumes ou de la v…

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Spätzli au persil avec chicorée de Trévise

Un plat harmonieux qui mêle avec brio l'amertume de la chicorée de Trévise à la douce saveur des spätzli aux épinards et au persil. Pour le côté crou…

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Spätzli au séré parfumés au thym

Comment résister à ces spätzlis cuisinés avec du séré et aromatisés au thym? Voilà un accompagnement végétarien idéal pour les gastronomes pressés.

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Spätzli avec champignons et poivrons

Joliment dorés et garnis d’un mélange de poivrons, d’oignon et de champignons poêlés, ces spätzli s’invitent volontiers à une grillade ou en entrée.

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Spätzli avec chou frisé

La farine d’épeautre à l‘ancienne donne une belle note rustique à ces spätzli agrémentés de chou frisé. En plat principal végétarien ou en accompagne…

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Spätzli nature

Du gibier en plat principal? Nul besoin d’accompagnement ultrasophistiqué: la simplicité des spätzlis saura parfaitement mettre ces mets en valeur.

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Spirales de pommes de terre avec fromage à raclette

Tellement beau et bon: brochettes de pommes de terre parfumées à l'huile d'olive, au romarin et à la fleur de sel avec fromage gratiné.

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Splash aux framboises

Frais, fruité, un rien acidulé, ce cocktail mêle thé glacé, ginger ale, jus de citron et framboises. Nul besoin d’ajouter de l’alcool, il est parfait…

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Sponge cake à la mangue

Un gâteau parfait pour Pâques ou les anniversaires. Une génoise garnie de crème et de morceaux de mangue, nappée d'un coulis fruité et décorée de…

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