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Recette à redécouvrir

Café glacé infusé à froid

Pour un café glacé préparé dans les règles de l'art, s'y prendre la veille déjà et laisser infuser toute la nuit. Le matin, il ne vous rester…

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Café vietnamien

Verser un peu de lait condensé dans une tasse puis poser une cafetière vietnamienne dessus et faire lentement filtrer le café dans la tasse. Savourer…

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Caffè freddo avec amaretto et crème

Le caffè freddo avec amaretto et crème est littéralement un café froid. Il constitue un excellent dessert et remplace aussi le café de fin de repas.

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Caille bardée de lard sur pois jaunes

Délicate et savoureuse, la caille est ici enrobée de lard puis badigeonnée de miel ou de jus de datte concentré avant d'être rôtie au four avec du ro…

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Cailles avec purée de céleri

La plus petite des volailles pour un grand plat: accompagnée d'une délicate purée et d'une sauce aux cerises, ces poitrines de caille charment le pal…

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Cake à la fraise et à la rhubarbe

Une pâtisserie délicieusement printanière avec sa coiffe meringuée sous laquelle se dissimulent de petits morceaux de fraise et de rhubarbe.

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Cake à la pomme et aux éclats de chocolat avec meringué

Ce cake à la pomme et aux éclats de chocolat est moelleux et croquant à la fois. Sa couronne meringuée en fera assurément le roi des buffets de desse…

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Cake à la rhubarbe

A base de crème fraîche, de citron et d'amandes, ce dessert printanier est irrésistiblement savoureux, qu'il soit saupoudré ou non de sucre glace. Pa…

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Cake à la viande et aux tomates

Ce cake à la viande garni de tomates cerises et de romarin se compose de chair à saucisse de veau aux champignons, olives, tomates séchées et persil.

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Cake à l’ananas fourré à la crème au beurre

Petit cadeau fait maison ou douce tentation à l'heure du goûter, ce cake à l'ananas fourré, qui contient aussi des amandes et du gingembre, est un ré…

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Cake à l’orange et à la noix de coco

Parfumé à l'orange, avec de la noix de coco râpée, ce cake est parfait pour un anniversaire, une fête, un brunch ou juste comme cela, pour se faire p…

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Cake à l’orange et à l’huile d’olive

En hiver aussi, les gâteaux aux fruits ont leur place. Parfumé au yogourt et à l’huile d’olive, ce cake à l’orange est particulièrement moelleux.

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Cake au chocolat

Qui ne craquera pas pour ce cake au chocolat? Fondant et riche en goût, il fera à coup sûr tomber en pâmoison gourmets et gourmands! Un must, un vrai!

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Cake au chocolat et à la noix de coco

Un régal aérien! Remplacer la pâte par du pain de mie, répartir le chocolat, les chips de noix de coco et la croûte du pain de mie entre les tranches…

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Cake au chocolat et aux pommes

Morceaux de chocolat et dés de pommes parsèment les tranches de ce cake et sont à l'origine de son goût incomparable.

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Cake au chocolat, au jus de raisin et aux pommes

Ce cake est aussi bon qu'il en a l'air avec ses noisettes moulues, son fin goût de chocolat et ses pommes imbibées de jus de raisin. Un dessert exqui…

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Cake au citron

Le zeste de citron râpé vient délicieusement parfumer la pâte de ce cake (beurre, sucre, œufs et farine) arrosé de jus de citrons additionné de sucre…

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Cake au gingembre imbibé de jus de citron

Le gingembre et le citron confèrent une note à la fois piquante et fraîche à ce cake au beurre servi nappé d'un glaçage citronné.

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