Courge en tête, ce plat végétarien s'accoquine avec les saveurs d'automne et séduit également les papilles des bambins avec son fromage fondant.

La tortilla est une spécialité espagnole qui se compose de restes de pommes de terre, d'oignons, de fines herbes et d'œufs, cuits à la poêle.

Ces tortillas au froment sont très faciles à réaliser. Elles constituent la base de wraps variés, garnis de viande, de fruits de mer ou végétariens.

L'omelette espagnole, coupée en morceaux, est parfaite pour le repas de midi ou comme en-cas à la plage ou à la piscine. Avec des légumes méditerranéens, du jambon et de juteux piquillos, le succès est garanti.

Le Mexique s'invite à table avec ces exquises tortillas qui dissimulent entre leurs ronds de pâte souple une farce qui est loin de manquer de piquant.

Ce dessert chaud rappelle merveilleusement le Mexique avec sa farce au séré parfumé au citron vert et ses tortillas souples qui sont décorées d'un filet de chocolat fondu au sortir du four. Gourmand!

Ces petites tourelles sont les sœurs dorées de la fameuse tour de Pise. Tourner les tranches de pain de mie dans le mélanger œufs-lait, les dorer puis les passer dans la cannelle et le sucre. Servir accompagné de compote de pommes et de crème fouettée.

A l’apéritif, cette création fera impression. Les couches de saumon à l’oignon, de pain et de câpres hachés s’alternent pour donner une jolie tourelle.

Recette simple et rapide pour les réceptions et les fêtes: tournedos de bœuf au fromage au poivre avec sauce au cognac, romarin et ail, affinée à la crème.

Un met d’automne riche en couleurs et en saveurs: cette tourte à la courge et à la ricotta parfumée au gingembre mettra les gourmets de son côté.

Qui a dit que les pumpkin pies devaient absolument jouer sur des notes de douceur? En voici une exquise variante qui compose avec de la viande hachée, de l'ail et des fines herbes.

Préparer un fond croustillant avec un émietté de biscuits mélangé à de la graisse de coco. Faire fondre du chocolat blanc puis incorporer de la purée de noix de coco et répartir le tout sur le fond. Laisser prendre au réfrigérateur.

Un dessert frais et fruité? Voilà qui n’est pas facile à trouver en hiver, mais cette exquise tourte à la mandarine relève avantageusement le défi.

Ce dessert réserve bien des surprises: sur le fond de tarte en biscuits émiettés est réparti un mélange de séré et de mangue. Tourte à déguster froide.

Les tourtes sucrées ou salées sont d'origine britannique. Cette tourte à la viande hachée de bœuf épicée constitue un plat principal consistant.

Connues sous le nom de «pies» en Angleterre, les tourtes à la viande se déclinent en de multiples variantes. Cette recette généreuse associe ragoût de bœuf, confiture d’airelles rouges, carvi, bière et fines herbes.

Superposition de deux cakes au citron (un grand et un petit), décorés de disques jaunes de fondant à base de marshmallows fondus et de nonpareilles.

Etes-vous à la recherche d'une recette pour un fabuleux gâteau d'anniversaire? Cette tourte au massepain est simplement divine et sa décoration la transforme en petite œuvre d'art. On s'en lèche les doigts!

Le massepain et les cerises se marient à merveille. Cette tourte est un hommage à cette divine liaison.

Pause-café: cette tourte au pudding est fabuleuse et sa fine couche de sucre caramélisé recouvrant les pommes et la crème tout simplement divine.