Quelle belle entrée de fête! De tendres noix de Saint-Jacques sur un lit de poireaux, le tout sublimé par une divine vinaigrette au lard. Un régal!
Une entrée idéale pour l’hiver. Mélangeant noix de Saint-Jacques, orange et chicorée rouge, cette salade procure une explosion de saveurs et de couleurs.
Habillée d'un manteau de fines herbes et bien emballée, cette viande pochée dans une eau à peine frémissante est finement tranchée pour être savourée avec une onctueuse sauce au thon et au raifort.
Ces petits carrés gourmands sont justes irrésistibles. A base d'amandes, de noisettes et de miel, ils font fondre de plaisir. A offrir, à partager ou... à se les garder rien que pour soi!
On ne pense pas souvent à la salade pour un plat chaud. Ici, on opte pour la chicorée rouge et son goût légèrement amer pour réaliser un plat de pâtes.
Les pâtes maison au thé vert sont un régal. Servies avec une sauce à la noix de coco et au citron vert, elles se parent d'une délicieuse note asiatique.
Des nouilles maison à base de semoule de blé dur, de farine d'épeautre, de farine fleur et de persil servies avec un pesto préparé avec du chou plume, de l'huile d'olive, des pignons et de l'ail.
Un plat de pâtes pour la saison froide: ces nouilles aux légumes variés et aux brochettes de crevettes mettront de la couleur dans les assiettes!
En Asie, les nouilles de riz sont également sautées avec de l'œuf et des légumes, comme ici des oignons nouveaux et des piments. Servir avec un œuf au plat.
Pourquoi acheter les pâtes quand on peut les faire soi-même? Les pâtes maison ont un goût vraiment différent, et on peut les décliner de diverses façons.
Venu tout droit du Japon: cuire la poudre à lever au four, ajouter eau et farine, mélanger, malaxer. Laisser reposer, pétrir à nouveau. Abaisser finement et passer dans le laminoir à pâtes.
Un plat de pâtes rapide à confectionner: faire sauter le poulet avec les oignons et l’ananas en boîte puis mélanger le tout aux nouilles.
Rien de tel que des corn-flakes pour la panure de ce plat de poisson facile. La sauce mayonnaise au séré relèvera le goût des croustillants nuggets.
Nuggets de poulet à la sauce aigre-douce: les enfants en raffolent, les adultes s'en régalent et tout le monde adore les manger avec les doigts.
Un bon petit repas, simple et vite prêt: des morceaux de poulet enrobés de sésame et servi avec un ketchup à la coriandre.
De parfaits amuse-bouches pour les fêtes, qui plus est simples et vites réalisés: détailler les saucisses en morceaux, les rouler dans une chapelure de biscuits apéritifs et les faire croustiller. Servir avec un dip au ketchup relevé de curry.
Ces petites bouchées sorties du four sont confectionnées avec des lanières de pâte levée et de l'estragon finement ciselé. Pas besoin d'assiettes, elles se grignotent avec les doigts - de parfaits amuse-bouche!
Les œufs brouillés au lard sont faciles et rapides à préparer. Un plat idéal pour un petit repas ou un brunch. Accompagner de pain.
Ce plat végétarien propose un mariage pour le moins surprenant, celui des oignons et des raisins secs. A accompagner de pommes de terre au four.