Recette à redécouvrir
Rouleaux de bresaola farcis de fromage frais au citron
La bresaola est aux Italiens ce que la viande séchée est aux Valaisans. Farcis avec du fromage frais et parfumés de citron, d'huile d'olive, d'un mél…
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Recette à redécouvrir
Rouleaux de poisson aux épinards
Parfaits pour un buffet: les filets de carrelet sont cuits en rouleaux farcis d'épinards et servis avec une sauce aneth-mascarpone et du riz.
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Rouleaux de poisson aux morilles et à la courge
Les morilles sont partout présentes dans ce mets: elles entrent dans la farce à côté de la courge et du poireau et brillent également dans la sauce à…
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Rouleaux de printemps aux crevettes
Prévoir un peu de temps pour ces rouleaux de printemps farcis aux vermicelles, aux légumes et aux crevettes. A déguster à l’apéritif ou en entrée.
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Rouleaux de printemps froids
Feuilles de laitue farcies de carottes et de pousses de haricots mungo. A déguster avec une sauce wasabi-soja en plat, en entrée ou pour grignoter.
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Rouleaux d’été farcis au tofu et laitue pommée
Voilà la version estivale des rouleaux de printemps! Du tofu, de la laitue pommée et des piments forts. Les végétaliens en redemanderont forcément!
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Rouleaux farcis de légumes et de laitue
Ils sont parfaits pour vos soirées, à emporter ou comme en-cas: rouleaux végétariens en feuilles de riz, farcis de laitue et de légumes avec dip pime…
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Rouleaux porte-bonheur
Mangue, carottes, chou chinois, oignons nouveaux, mais aussi crevettes et basilic thaï se sont donné rendez-vous dans ces succulents rouleaux de prin…
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Roulés à la cannelle
C'est aux Scandinaves que l'on doit ces petits escargots parfumés à la cannelle qui ravissent nos papilles. A préparer pour un brunch, un buffet ou j…
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Roulés aux noisettes
Ces roulés aux noisettes bien dorés n’ont rien à envier à ceux du pâtissier! Ils feront les délices des gourmets et des gourmands petits et grands!
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Roulés d'aubergine grillées
Cette recette propose un mariage réussi, celui du fromage de chèvre et des aubergines grillées. Ces roulés seront du plus bel effet à l’apéritif.
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Roulés de courgettes et formaggini
Pour cuisiniers expérimentés: les cubes de formaggini sont enroulés dans des bandes de courgettes poêlées et mis en bocaux avec de l'huile. Un joli c…
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Roulés de féra en sauce crémeuse au basilic
Filets de féra roulés dans de fines bandes de courgettes et fixés avec un cure-dent. Faire mijoter les roulés de poisson dans une sauce crémeuse au b…
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Roulés d’aubergine à la harissa et halloumi
Voici une entrée végétarienne aux accents méditerranéens pour se mettre en bouche: les roulés d’aubergines garnies de harissa et de halloumi.
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Roulés d’escalopes en brochettes
Ces brochettes grillées séduiront les fans de viande. Chacune d’elles se compose de 3 roulés d’escalopes garnis de jambon, tapenade et basilic.
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Royale
Une préparation à base d'œufs et de lait pour agrémenter bouillon et consommé. Encore meilleure parfumée à la muscade!
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Sabayon au vin blanc
Un plateau de fruits de mer au menu? Le sabayon au vin blanc révélera toute leur saveur. Pour un réveillon placé sous le signe de la gourmandise.
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